灰汁と青酸はちがうみたい

シロップ

ウメジャム

灰汁がとれきれてなくて
えぐみがあって
青梅は青酸があるとか、そんな話を目にしたし
怖くなって色々調べたら
大丈夫みたい……

https://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q1026917765

ありがたい

灰汁が残った理由は
青梅を流水につけなかったため……
「流水」じゃないと
灰汁落ちしないんですね、青梅は

煮たたせて、消毒し

保存瓶に……

お湯割り

とても美味しいです
(えぐみも、クセのある美味ってことで……)